不用烤的月餅,攪一攪,拌一拌,幾分鐘就做好,香甜好吃不上火

不用烤的月餅,攪一攪,拌一拌,幾分鐘就做好,香甜好吃不上火

Lee yea ...| 2018-09-18| 檢舉
不用烤的月餅,攪一攪,拌一拌,幾分鐘就做好,香甜好吃不上火

秋季到,意味著擼月餅的時節又到了,這沒到半個月呢,我都擼了好幾盤廣月了,家裡弟弟妹妹,親戚好友,基本個個都嘗了個鮮,本以為大夥兒都是喜愛廣月之人,那天老公幽幽的說了句,今年怎麼沒有冰皮月餅?我才想起,我這老公和別人不同,月餅只愛冰皮月餅,哈哈,難怪每次香噴噴出爐的廣月,他看都不多看一眼呢~

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不用烤的月餅,攪一攪,拌一拌,幾分鐘就做好,香甜好吃不上火

既然老公都說出口了,這點小心愿作為老婆的還是能滿足的。今天就給老公做了套青花瓷冰皮月餅,內餡是巧克力流心的,做好了老公在邊上瞅著就想動手偷吃,我趕緊喝止,都沒拍照呢。切開月餅的適量,流心稠糊糊的流出來,老公咽口水的聲音我都聽見了,這齣息啊,趕緊給拍了幾張讓他下肚去了。這月餅賣相特好,一發圈,好些朋友找我訂貨呢,您要是喜歡,也試試看吧~

【青花瓷冰皮月餅】

巧克力餡250克,巧克力流心餡50克,冰皮月餅粉250克,蝶豆花2克,開水250克

【製作步驟】

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1,準備好食材,現在做冰皮月餅就是方便,有了冰皮月餅粉,加點開水攪一攪,拌一拌就行,3分鐘搞定,太方便了!

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2,蝶豆花加入125克開水浸泡出顏色,這是純天然的色素,怎麼吃都不擔心。

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3,取一半的冰皮月餅粉,按照1:1倒入蝶豆花浸泡過的開水,攪拌成麵糰,放涼。

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4,將剩餘的冰皮月餅粉,按照1:1倒入開水,攪拌成麵糰,放涼備用。

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5,流心餡先放入冰箱冷凍至硬,取出分成5克一個的小丸子,手速要快,不然很容易化掉哦。

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6,取巧克力餡20克壓扁,放入流心餡,包裹起來。

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7,取15克白色的冰皮和10克藍色的冰皮,藍色分成2份放白色邊上,扭一扭,擀成圓形。

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8,包入巧克力餡,收口捏緊。

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9,拍上適量的熟糯米粉,放入模具,按出來即可。

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成品,太有食慾了對不對,這照片拍的時候,老公就在邊上咽口水,哈哈,喜歡其他流心的還可以換,非常的香甜好吃,皮冰涼冰涼的,一點兒都不膩哦~如果您喜歡我的食譜,歡迎留言和饞貓交流哦

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